徐建律师于1982年从中国人民大学法律系毕业，并于1983年从中国人民银行总行法规处受聘到深圳特区，参与组建深圳对外律师事务所，取得律师执业资格。

徐建律师代理了第一宗中外合资企业东湖宾馆并购案。在深圳新都酒店向外资银行借款8000万合同谈判中，第一次开展律师见证业务，所写《论律师见证业务》文章，被全国律协业务交流会评为一等奖。1984年担任第一个自负盈亏的深圳经济贸易律师事务所主任，开创首宗临时民间仲裁，还代理中国国际贸易仲裁委员会深圳分会开张后第一宗美孚石油涉外经济案。1985年任深圳司法局副局长。筹建了我国第一家合作制的段武刘律师事务所，第一家李全禄个人律师事务所。1988年，随司法部蔡诚部长访问美国。1989年由司法部派遣到香港中国服务公司任董事副总（副厅级）、中国法律律师事务所合伙人，系香港律师会第一批授予香港律师资格的内地律师。参与建立香港司法部委托公证人制度和香港法律文件到内地使用的加章转递业务。还担任过李嘉诚、胡应湘的法律顾问，做香港法律界的统战工作，经历了香港回归全过程。2000年辞去司法部公职，回深圳组建广东融关律师事务所当主任。2003年发起深圳律师协会的民主改革，成为中国第一位竞选、直选、民选的律协会长，为全国律师协会的体制改革开创了新路。经过买楼风波罢免风波，深圳律师协会章程为全国各地律师协会广为效仿。2010年徐建又倡导中国人民大学成立首家律师学院，被聘为首任院长，先后聘请了300多名全国知名律师、法学家、检察官和法官担任教授，培训了2万多名律师和培养一百多名律师我国第一代律师硕士专业研究生。主编了我国第一部（14本）律师教材。

徐建还发起成立了中国律师博物馆，邀请了时任中央政法委书记（零零一号律师）任建新题写了馆名。徐建律师还热心公益事业，为中国人民大学法学院捐款150万、为中国人民大学律师学院捐款100万、为希望小学和涉核涉战老兵等捐款100万。徐建律师政治立场坚定，拥护共产党的领导，先后担任全国律协理事、全国律协涉外专业委员会副主任、全国律协战略发展委员会委员。被深圳律协评为优秀律师，被深圳律协授予成立30周年特殊贡献奖。被广东省律协评为优秀律师，被广东省律协授予成立30周年授予特殊贡献奖。还被媒体评为东方之子中华英才，被新加坡《法律周刊》评为中国知名律师。

徐建律师执业多年，自觉维护法律权威，工作业绩突出，为深圳乃至广东律师行业的发展作出了重要贡献。他勇于承担社会责任，积极参与公益事业，在律师行业具有较大的影响力。